福建省平和县八分山，一水，一分田。勤劳聪慧的平和人在山地种蜜柚已有500多年的历史。福建万家丰收农业生产资料有限公司总经理黄泽明，是地地道道的平和人，作为2014-2015?全国百佳(优秀)农资经销商和2015年度中国农资行业十佳服务经销商，他对蜜柚产业有着很深的感情。他说：“我们平和是借蜜柚扬名的。”

蜜柚成平和支柱

提起平和县，首先映入人们脑海的就是蜜柚的香气。的确，位于海峡西岸闽南三角漳州市西南部的平和县，是著名的“世界柚乡”“中国柚都”。柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素，以及钙、磷、镁、钠等人体必需元素，还含有非常丰富的柚子酸，每100克柚子中含45～52毫克的维生素C，是梨的6倍。柚子性凉，能润肺生津、止咳化痰，是老少适宜的水果。平和县原产地盛产的琯溪蜜柚更以果大皮薄、果肉饱满、瓤肉无籽、柔软多汁、清甜微酸著称。现在，蜜柚已成为平和县名副其实的支柱产业。

黄泽明介绍，平和县蜜柚种植面积达到65万亩，总产量超100万吨，产值几十亿元。据了解，平和县的蜜柚占全国蜜柚产量的30%以上，而琯溪蜜柚先后被认定为“中国驰名商标”和“中国名牌农产品”。黄泽明说，琯溪蜜柚主要供应国内大型商超和农贸市场，2003年逐渐打通了出口通道。众所周知，欧盟对进口水果的农残含量要求非常严格，平和县的琯溪蜜柚农残含量不仅符合严苛的标准，而且品质和口感不打折扣，受到了欧盟、俄罗斯等的认可，出口量上升至当地产量的10%，蜚声海内外。

蜜柚施肥要科学

因海拔、土壤和施用化肥的不同，琯溪蜜柚的品质也有差别。虽然都是平和生产的蜜柚，但价格在2～5.6元(公斤价，下同)，品质、口感上乘的红心蜜柚价格更高些。这也导致农户收入有很大差别。

“由于过量施用磷肥，现在平和县绝大部分土壤磷含量偏高且酸化严重。有的地区pH值竟然还不到4.5，而适合蜜柚生长的土壤pH值范围在6.0～6.5。”提到大部分农户没能做到科学、平衡施肥，不但蜜柚产量下降，而且破坏了土壤环境时，黄泽明十分心痛。“从2007年开始，国家每年拨款100万元推广测土配方施肥技术，目的就是改善这里的土壤，提高地力，实现可持续发展，最终帮助农户增产增收。”

“2015年柚子行情不太好。倒春寒是影响蜜柚结果的因素之一，不过更重要的是由于农民盲目施肥，影响到蜜柚的品质，很大一部分果农卖价不到1元。我必须要让农户认识到这点。”

在做农资经营之前，黄泽明是县里的数学老师，授课很有经验。他在给农民培训时，旁征博引，言语生动，会用最容易理解的例子讲解施肥要点。黄泽明说：“在蜜柚生长过程中，硫元素有至关重要的作用，被称为植物生长必需的‘第四大元素’。用优质的复合肥、硫酸钾镁配以有机肥作底肥，效果会很好。平和县春季多雨，尿素易流失，尿素用量大加重了水污染。春季追肥时追加硝铵磷肥，能及时补充氮元素，提高座果率。五六月份再施加硝酸铵钙补充钙元素，能预防刮风裂果。”提起自己推广的套餐肥，黄泽明非常自信：“品尝蜜柚，我就能分辨出是否进行了科学施肥!”

延伸蜜柚产业链

蜜柚浑身上下都是宝。除了正常的果品销售，平和县的农户逐渐扩大了蜜柚产业链，大大小小的柚子加工厂鳞次栉比。

福建平和宝峰罐头食品有限公司是当地著名的省级农产品龙头企业，年产量可达10万吨。该公司生产的果粒柚饮料因风味独特热销各大商超。目前，宝峰公司已经获得美国FDA认证，果粒柚成功出口美国100多吨。蜜柚的深加工技术难题一直困扰着众多企业。蜜柚不同于其他水果，在加工过程中必须经过预煮，否则苦涩味很明显。宝峰公司经过多年的研究实验，研发出能够去苦去涩并保持蜜柚原有风味的生产工艺，目前在国内尚属首创。

由于琯溪蜜柚的糖度高，还可被加工成糖果——O尼柚;蜜柚果皮经过加工制成蜂蜜柚子茶，老少皆宜;蜜柚甚至还能当作药材出售。靠着蜜柚，平和县的农民一步步走上了发家致富道路。

链接：硫是组成植物蛋白质和核酸的重要组成部分，作物对硫的需求量大致与磷相当，因此，硫被称为植物生长必需的第四大元素。美盛硫酸钾镁(源自美国、天然矿物质、中性)不仅含氧化钾22%，氧气镁18%，同时硫含量达到22%，如能配以中阿瑞喜复合肥(澳特尔，丰来福复合肥)和适量的大地盛源有机肥作为底肥，效果会很好。在福建省平和县，春季气温长期徘徊10--18度左右，这种情况下，尿素的主要成分酰胺态氮转化成可直接吸收的铵态氮需要10天左右。这时如果施用尿素，不仅不能及时给果树供应养份，影响了果树生长，又加上雨水多，造成流失，也加重对水资源的污染。所以在春季追肥的时候如能施用四川金象硝铵磷肥，就能够非常及时的补充氮元素，促使新梢转绿、达到提高坐果率;到5、6月再施用丰喜硝酸铵钙来补充钙元素，预防裂果。