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    第4版 :文化旅游
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    草原行,奇兰情

    作者:◎林晓文 来源:柚都平和 时间:2015-12-07
    编辑:周艺桂 点击数: 字号:

    由沈阳驱车沿着304国道一路北行,我们终于在日暮时分踏上科尔沁草原这片神奇的土地。

    当地的老李在草原部落的蒙古包里为我们接风洗尘。

    老早就听说过蒙古人是生活在马背上的民族,生性耿直豪爽,为人热情好客,喜欢大碗喝酒、大块吃肉。到蒙古人的地盘,你要么滴酒不沾,主人绝对不为难你;你若喝了酒,那就让你不醉不归。因为有了这先入为主的想法,几个人怀着惴惴的心情,打定主意尽量不喝酒。

    老李张罗完菜谱后回到主位坐下,与老李关系熟络的老林说:“我们都不会喝酒,我带有家乡的白芽奇兰茶,等会儿让服务员泡几杯,我们以茶代酒。”

    “不不不——那可不行,今天我可以不强求你们喝酒,但咱蒙古人的礼节不可少。你们是从南方远道而来的贵客,我得表达一下心意。”老李说道,“再说了,这里的服务员不会泡茶,你有多好的白芽奇兰也会给糟蹋了。要喝茶赶明儿到我办公室去,保证让你们喝上地道的白芽奇兰。”

    这里说的礼节,大抵就是敬酒、献哈达了。蒙古人喜欢喝酒,酒被看作是待客的最好礼品,而敬酒之后献哈达,则表示对客人最圣洁的敬意和祝福。说话间,从蒙古包门口进来几个身着民族盛装的蒙族姑娘,一个手持话筒,一个手捧洁白的哈达,一个手举金杯(想起了一句歌词“高举金杯把赞歌唱”)。在蒙族姑娘激情飞扬的祝酒歌中,老李接过金杯,斟了满满一杯蒙古王,逐一教我们喝酒的礼节:先伸出右手无名指往酒杯里沾一下,用拇指扣住弹向空中,谓之敬天;再沾一下弹向地面,谓之敬地;又沾一下在自己额头轻轻一点,谓之敬自己,然后仰首喝干杯中酒,如此连续三杯;酒毕,老李恭敬地献上哈达。我虽不胜酒力,但盛情难却,为了那圣洁的祝福而无法幸免。看着我等皆被酒气洇红了脸颊,老李这才招呼大家:“趁热喝些奶茶,这东西解酒暖胃,是纯正的草原风味。”

    第二天早晨,草原上很意外地下起瓢泼大雨,气温骤然下降,到草原上策马扬鞭、领略“风吹草低见牛羊”美景的计划只好取消。老林于是提议去老李办公室,看看这个蒙古汉子是否真能泡出地道的白芽奇兰茶。

    老李的办公室宽敞整洁,进门右侧摆着红木沙发,中间一张显眼的大号茶几,上面茶具、水壶、茶叶一应俱全,满眼典型的闽南特色,这在北方是少有的摆设。老李热情地招呼大家坐下,一壶水早已烧开,看他从容地暖壶、烫杯、洗茶,竟然手法娴熟、有条不紊,比我这个地道的闽南人还专业,一行人止不住由衷赞叹。原来,老李是漳州一家大型企业在内蒙地区的产品销售总代理,曾多次到过漳州,漳州的那家企业不但常以闽南名茶白芽奇兰待客,更将其作为礼品馈赠四方宾朋,久而久之,许多来自全国各地的代理商不但学会了喝闽南工夫茶,而且对白芽奇兰茶更情有独钟,像老李这般专情于茶道、将闽南茶文化在北国繁衍传播的不在少数。

    “你们闽南人喜爱以茶待客,讲究‘寒夜客来茶当酒’,所以茶文化体现的是自然含蓄、平和恬淡的人生哲理,而我们蒙古人崇尚的是酒文化,体现的是热情奔放、耿直豪爽的真性情。”老李说道,“昨晚没让你们多喝酒,其实应该感谢白芽奇兰茶。我喜欢喝白芽奇兰茶,在待客的礼节上也算是受你们的影响,融合了一些闽南人的传统与习惯。真正蒙古人以酒待客绝对是不打折扣的,你敬他一尺,他必定敬你一丈,非喝得趴到桌下才算够朋友、够哥们。我给你讲个事儿吧。十八岁那年,我在呼伦贝尔盟遇到一个牧民,俩人扎堆儿喝酒、聊天,因为彼此投缘,他让儿子当场下跪认我当干爹,过后多次邀我到他家做客,我因为忙生意不得空,直到几年后才有机会去。这个牧民不但烤全羊招待我,还带我到他家的羊圈里,指着一万多头羊说,你是我儿子干爹,也就是我兄弟,我把这些羊分一半送给你,随便你想什么办法把它们给带走。我是不可能带走这么多羊的,但他的情意,却把我感动得一塌糊涂!”

    众人嘘唏不已,一万多头羊的一半,这份热情有谁消受得起?

    告别时,老李为我们每人准备了一份手撕牛肉干:“你们没法与我喝酒尽兴,我也不能将自己的一半家业拱手相送。这是草原上独有的风干牛肉,在别处是买不到的,每人仅此一份,不能多要哦!”众人忙不迭地道谢,这东西昨晚在蒙古包里吃过,味道确实美到骨子里去了。

    临了,老李又幽了一默:“当然你想多要的话也行,回去拿白芽奇兰茶来换吧,对我来说,茶与酒一样重要。谁让我喝茶尽兴了,我就把一半家业送给谁。”

    哈哈,这个老李!