本报讯(张志煌 文/图)为进一步提升我市茶叶产业制作品质，全面提升茶叶生产质量和水平，11月11日，漳州市2021年秋季制茶能手竞赛在高峰生态谷隆重举行，市海峡两岸茶业交流协会会长刘文标，市农业农村局领导，县委常委、纪委书记、监委主任林炳仁，县委常委王振惠到场观摩指导。

本次竞赛由漳州市海峡两岸茶业交流协会、漳州市农业农村局主办，采用现场制作与成品评审相结合办法进行，使用统一地点、时间、茶青、设备等制茶条件，确保竞赛公平、公开、公正进行。

比赛现场，来自全市各地的35名参赛选手按顺序进行抽签并领取茶青，在现场工作人员的引导下，进入操作点进行制茶。参赛选手按照晒青、摇青、炒青、揉捻、烘干等手工制茶工艺流程，一丝不苟、专心致志地制作茶叶，比赛现场弥漫着浓浓的茶香，茶叶专家全程对选手初制加工过程进行技术考核。

经过一天一夜的较量，35名参赛选手于12日下午各自自拣不少于100g的净茶与成品毛茶交由主办方，由主办方统一进行登记、封存、密码编号并组织专家现场评审。评审现场，专家们对选手作品进行严格鉴评，从条索、色泽、香气、滋味等方面逐一进行专业评审。在专家们认真评审、讨论下，最终评选出一、二、三等奖10名选手，并由主办方颁发“漳州市十佳制茶能手”奖牌及相应奖金。