本报讯(方涵)近年来，我县深耕于蜜柚深加工行业的纵深发展，使得越来越多不同种类的蜜柚深加工产品，出现在了消费者的视野中。

近日，记者来到福建益果园食品有限公司的加工车间看到，工人将冷冻的柚子皮进行切割，“冷冻能使柚皮表面的细胞破损，加速生产过程中对脱苦脱涩的把控，经过冷冻再加工的柚皮可以很好的将苦涩味去掉。”公司品管主管朱晓青告诉记者，在蜜柚深加工过程中，需要进行各种探索，这一果皮去苦去涩的方法，就是他们通过实验科技研发出来的，既经济又环保。

除了在研发上下功夫，益果园还在原材料的使用上拓展品种，以适应市场的多元化需求，“目前公司已经在进行对葡萄柚果脯、果汁等产品的研发，以适应市场需求。”

与益果园食品有限公司的多元化品种发展不同，漳州市柚之乡食品有限公司则主要专注琯溪蜜柚的深加工，主要产品涉及蜂蜜柚子茶、柚子膏、速冻柚子原浆等。此外，柚之乡也紧紧贴合市场，根据客户需求，生产具有个性化的蜜柚深加工产品，“公司接受客户需求进行定制，比如制作布丁的酱料、果冻辅料等，公司会根据客户的需求研制新的配方，为客户提供定制产品。”

据了解，柚之乡已研发出12项蜜柚深加工系列产品，并成功申报受理14项国家专利，努力提升柚子产品的附加值。

近几年，我县高度重视蜜柚深加工企业的发展，加大对蜜柚深加工企业的扶持力度。实施对于符合条件落户我县的蜜柚深加工项目，优先保障工业用地并按照工业地价给与优惠，对新购深加工设备和技术改造更换蜜柚深加工设备企业给予相应奖励;对每年鲜果深加工量达到500吨以上的企业给予一次性10万元奖励等措施，以推进我县蜜柚深加工产业高质量发展。