清明节，是祭祀祖先缅怀先辈的日子，值此“雨纷纷”即将到来之际，也是体验闽南民俗民风，细察先辈艰辛创业的最佳机遇。一位琯城文友邀我同往素有“福建第一堡”之称的山格镇隆庆村的“蔡家堡”走走，我欣然应允。

据载，隆庆村是蔡期远于南宋绍定元年在此开基，历经十年艰苦发掘后，蔡氏族人发现这里是块风水宝地，四面环水，坐东朝西，且东高西低，呈“粪箕”体，预示广纳四方财源之意。便于南宋嘉熙二年开始兴建“蔡家堡”，再历经宋、元、明、清、民国的不断修缮，建成城墙750多米、城内百多间二至三层房屋的城堡。随着近年保护开发，这座近八百年古堡发生巨变，却依然能让人时时感受到其文化气息的丰富内涵。

刚进蔡家堡，给人第一“印象”是鲜美，一道道鹅卵石巷，一幢幢古朴古香的老厝，这里石多、砖多和瓦多，且都是厚重的青砖古瓦。毕竟“堡”与“寨”不同，“寨”一般是指四周有栅栏或土质围墙的村庄，古时有“军宿处”之称，为临时驻扎之用;而“堡”本义上是指用砖、土或石筑就的小城，后指有比较坚实的围墙，里面房间多，相对繁华，适宜长期居住。从巷道两旁的门牌号也可发现其中端倪，如“隆中村城内”——这里非常明显用“城内”提示我们进入的是一座古堡，而不是山寨。沿着这条两米多宽古巷道一路前行，路面是鹅卵石铺就，两旁是青砖或花岗岩墙体，上方是厚厚雕有花纹红瓦。迎着习习凉风，一种历史的厚重感扑面而来。外加空旷处整齐划一的篱笆和栅栏，以及两旁墙上悬着的一串串火红灯笼，一路让人赏心悦目。

在村史馆，我更加详尽地了解到蔡家堡的历史渊源，它不仅是座历史悠久古堡，同时还是人文古堡、抗倭古堡和水上古堡。这里还是一处革命老区，这里曾涌出蔡介生、蔡育祺、蔡顺天、蔡新生和蔡汝唯五位革命先辈。这里民风纯厚，每年正月初五的“双狮走水尪”延续至今，就连古时最常见、最习以为常的“刮锅灰”，也是蔡氏族人的一种庆典活动。就在我们跨出村史馆瞬间，看到一位年轻妇女在馆前石臼里舂一团青绿色的块状物。“在舂什么呢?”“清明粿，祭祖用的。”她抺了一把汗水补充说：“你这年纪应该懂才对。”我笑笑，真不好意思回答她，我确实没见过。进来时我就发现了这个大石臼，还以为是摆设，没想到是还在使唤的真家伙。孩提时也见过石臼，如今，日常连个石臼的影子也见不到，谁曾想，几十年过去了，这里竟沿袭古法在舂粿，日子显得多纯朴。

我提起大杵，用力地舂了几把，几下便觉力不从心了。我还是不解这草粿是怎么做成，赶忙向眼前“师傅”请教。她细细地告诉我，先把摘回来的鲜艾草叶洗净，然后捣成泥，再和滤干的糯米浆、红糖一块搅拌均匀，再包馅团成或圆或方形状，用竹叶包起来，在笼屉蒸熟便是一个个“草粿”。常听说草粿好吃却难做，一点不假。

我们又游览了蔡氏宗祠，这里最吸引我的是“蔡氏宗亲进士榜”，我细数一下，历朝历代共有四十八位文武进士，还出过一位正五品的刑部郎中，蔡氏族人声名赫赫。我们沿那条细长古巷道一步步往北走，在野草映衬下，小巷更显古意。坐在北门石砻旁，我仿佛听到儿时爷爷正赶着牛儿，拉着硕大石盘一圈圈磨谷脱壳的隆隆声响，在古堡，我们见到了孩提时的石狮、石磨、石条、陶缸和陶瓮这些老物件，远去的岁月仿佛一一重现。