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    第4版 :五江之源
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    悠悠粽子情

    作者:⊙苏丽梅 来源:柚都平和 时间:2020-06-22
    编辑:庄玮 点击数: 字号:

    一年又一年,转眼,今年的端午节又到了。

    早在前几天,我和儿子到菜市场,儿子看到有人卖粽子,停下脚步跟我说:“妈妈,我想吃粽子。”我当即买了一个。回到家,我打开粽叶,一股香气扑鼻而来。儿子吃得津津有味。

    我试着吃了一口,粽子的味道还不错。里面包着香菇、瘦肉、虾仁、板栗等等。

    想起小时候,吃的东西少,心里非常期盼逢年过节。在端午节的前几天,母亲就会从集市上买来竹叶,然后备好三层肉、香菇、陈年的萝卜干等等。母亲先是泡了糯米,然后准备包粽子的材料,香菇、三层肉、陈年萝卜干是必备配料,其他看个人喜好添加。

    早上,母亲早早起床准备好一切,然后坐在门槛处包粽子,之所以在门槛包粽子,是因为门口亮堂,且门环可以挂包好的粽子,很是方便。母亲很熟练地包着粽子,我们在边上看着母亲包粽子,学着包起来,包粽子看似简单,却总是包不严密,最终以失败告终。我们围坐在旁边,往往粽子才包几个,我们几个姐妹就迫不及待,催着母亲赶紧烧火煮粽子,奶奶边嗔怪我们边拿着粽子去煮。感到过了很长时间,粽子终于煮熟了,我们迫不及待地放进嘴里,咬上一口,心里顿感心满意足。

    在端午节这几天,家里是不煮干饭的。肚子饿了,吃一个粽子充饥。等到真要吃饭的时候,却再也吃不下。母亲善解人意地熬了稀饭汤,我们舀上一碗,咕咚咕咚喝进肚里。稀饭汤和着粽子的香味,在味蕾里弥漫。

    家乡的粽子有两种口味,一种是烧肉粽,粽子馅因人而定,这种粽子拿到手里,直接可以吃;还有一种是碱粽,在掏好的米里放些许碱粉,然后包在竹叶里,一样锅里煮熟,要吃的时候,拿根筷子叉在碱粽中间,在碗里撒上些许白糖或红糖,一样吃得津津有味。那年,奶奶去世了,按照习俗,如果当年家里有人去世,就只能包一些碱粽。奶奶去世那年,端午节那天,邻居也送了一些碱粽给我们。家乡的风俗,端午节这天,千万不要随便送碱粽给别人,要不,非挨骂不可,那可是不吉利的象征。

    现在的年轻人,已经很少有人会包粽子了,包括我在内。如今的我们,一家三口在离家一百多公里的厦门生活。以前交通不便,端午节有时没回家,于是,每年母亲总会多做一些粽子,寄长途客车给我们。每次提着沉甸甸的粽子,我都能感受到浓浓的亲情以及家人对我们的牵挂。

    后来,家里有了车,再后来,厦门到平和的高速公路开通,缩小了这个家与那个家之间的距离,于是,后来的端午节,我们一家子总能早早回到家,与家人过上一个传统节日,这成了最美好的享受了。