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    第4版 :五江之源
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    端午节

    作者:⊙杨文蓉 文/图 来源:柚都平和 时间:2020-06-22
    编辑:庄玮 点击数: 字号:

    日子,平平常常的,不知不觉的就到了端午节。

    在我们平和这里,端午节就是包粽子吃粽子,而我却已多年没动手包粽子了,每年都是亲人包好煮熟后送过来,我自己也是乐享其成的。虽然现在的商场里也可以随时买到现成的,但总觉得没有家人做的好吃,也许是那粽子里包的不仅仅是美味,还有亲情。

    记忆最深的还是小时候,家里包粽子都用箬竹的叶子,选那种又肥又大的竹叶。姐姐总是提前一天把叶子摘回来,清洗干净晾干。母亲也在前一个晚上就泡下糯米、炒好馅料,在端午节这天,七早八早的就起来包粽子,煮粽子,为的是让孩子们在上学前,能吃上香喷喷、热乎乎的粽子。

    我们在粽香弥漫中醒来,母亲早已准备好用艾草和榕树枝浸泡过的水,给我们刷牙洗脸。匆匆洗漱后,拿起粽子剥开一个来,雪白晶莹的糯米饭裹着墨棕色的馅料,好看极了。竹叶、糯米的清香,和着馅料的浓香,一口咬下去,那感觉太幸福了。心里想,要是能天天过节就好了。

    最好玩的是母亲包的三角粽,我们吃饱后,各自挑一个,或挂在书包上,或手提着去学校,这一天,是小伙伴们比谁家粽子包的好看、包的奇特,谁家馅料好吃的日子。有些大人为了哄孩子开心,也会包出一些多角的形状,可是母亲除了正常的四角粽,就只会包三角的了。

    有一年端午节,可能是体谅母亲的辛苦,也可能是因为好奇,端午节那天我早早的就跟着母亲一起起床,母亲以为我贪玩,不以为意,趁着母亲起身离开做其他事时,我伺机坐了下来,拿起粽叶有模有样的包起粽子来,居然也包得棱角分明,竟跟母亲不差分毫,母亲惊讶得逢人就夸我聪明伶俐,直夸得我喜滋滋的心花怒放。可也惨了,从那以后,母亲觉得我长大会帮忙做事了,每年包粽子必定会叫上我,再想偷懒都不行。

    那个时候,我们包粽子的馅料只有萝卜干炒三层肉,菜多肉少,萝卜干还是母亲自己种的白萝卜晒出来的,偶尔,父亲会买一些虾米或“乌干”一起炒,那就更加美味了。“乌干”就是现在的青口贝干。现在的粽子馅料五花八门,什么馅都有,想吃什么就包什么,可我却怎么也找不回当年的味道。如今母亲年岁已高,已经包不动粽子了,却依然能清楚的记得每个节日的习俗,总会提前提醒我们节日该做什么。端午节又到了,又该准备竹叶和马莲草了。

    前些天,在外工作的孩子打电话说,今年端午节要回来过节,大概,离家在外的孩子也在想念家乡的粽子的味道了。