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平和特产——南胜麻枣
作者:平和县新闻中心广告部
来源:平和网
时间:2007-08-16
编辑:朱国文
点击数: 次
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南胜麻枣是我县著名茶点,原产于我县南胜镇,是南胜镇著名的土特产,已有七百多年生产制作历史。南胜麻枣是以上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等为原料,分三道工序精制。先将糯米和角粽芋加工成麻枣胚,然后用花生油炸涨,再配料混泮白麻成枣糕。“南胜麻枣”的特点是皮酥而晚脆,质嫩而甜,富有韧性,有独特风味,曾于1997年获意大利米兰国际轻工贸易博览会金奖。
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