自2007年7月1日实施《中华人民共和国农民专业合作社法》以来，在平和县工商局注册登记的农民专业合作社共有211户（全市为753户），成员出资总额4.4亿元（全市为18.1亿元）。特别是今年以来至8月底，新成立的就达82户，占全市今年农民专业合作社发展数287户的29%，位居全市第一。行业主要涉及农业产业的水果、蔬菜、茶叶的种植、收购、销售等，尽显山区农业大县的特色。