琯溪蜜柚全身是宝，具有极高的综合利用价值。历年来，平和县人民政府高度重视琯溪蜜柚深加工的开发利用，积极探索、多方寻求产业化加工路子，并做了大胆的尝试，由此积累了一些经验和收集了一些信息。现将琯溪蜜柚深加工信息提供如下：

　　一、蜂蜜柚子茶、蜂蜜柚子露、柚子酱

　　以柚肉、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸加工而成。是当前国际上流行的保健饮料，该技术国内空白，外国技术主要在韩国。平和县已研发，但技术尚有待提高。

　　二、榨果汁

　　以琯溪蜜柚果肉鲜榨加工而成。柚类果汁国内空白，美国与南非刚上市的西柚汁供不应求，蜜柚果汁色、香、味、药用价值比西柚高，有广阔市场前景。

　　三、柚子酒以柚肉为原料，酿造蜜柚酒。四、柚子醋以柚肉、蜂蜜、乌龙茶加工而成。五、柚皮提取果胶

　　成熟琯溪蜜柚果皮占果重30%%—35%%，柚皮中果胶含量在17%%以上。目前果胶国内市场需求80%%依赖进口。技术来源清华大学再生天然资源工程研究中心。

　　六、柚花、柚皮提取香精油

　　以柚花、柚皮为原料提炼。柚皮含油量1.2%%—2.0%%，柚花含油量更高。蜜柚花期约45天。技术来源清华大学再生天然资源工程研究中心。

　　七、柚肉气调、湿冷保鲜

　　经福建农林大学专家试验，采用气调保鲜法，可使蜜柚在去皮状态下保鲜120天。湿冷保鲜法可使柚肉长期保存不失水，并保持柚肉天然风味。本产品经小包装加工，即可面向星级宾馆、超市、航空、夜总会、迪吧销售。

　　八、柚皮食品

　　利用柚皮加工成如蜜饯、陈皮、柚皮丹、柚皮冲剂茶、酱菜等食品。

　　九、医药制品

　　琯溪蜜柚果皮的天然黄酮含量高于其他柚类，黄酮可用于制药行业及生产各种皮肤保健品，如浴康液、发康液等，技术上可与提取果胶配合提取，技术来源广东省微生物研究所。还可制中药材，如柚皮干片。也可制保健用品，如柚皮枕头、柚皮床垫等。

　　十、柚渣有机肥料和柚渣饲料

　　琯溪蜜柚经上述深加工后剩下的皮渣、果渣，可深加工生产牲畜饲料或有机肥。

　　在平和进行琯溪蜜柚产业化加工，有着原料供应充足、品牌优势凸显、政府高度重视、交通四通八达、用水用电保证等优势。

　　平和县人民政府竭诚欢迎各地企业家前来考察投资，该县将提供一切服务与方便。