张天福出生于1910年，长期从事茶叶教育、生产和科研工作，是著名茶学家、制茶和审评专家，在培养茶叶专业人才、创制制茶机械等方面有很大成绩，对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。他还致力于茶叶审评技术的传授和茶文化的倡导。

　　此次到平和调研期间，张天福参观了大芹山有机茶生产基地、制茶车间，对茶叶生产提出指导性意见，并作了题为《有机茶园的建设》的专题讲座，阐述了有机茶的发展历程、有机茶产业发展的特点、科学技术对茶业发展贡献等。