近年来，随着我县高度重视茶产业的发展，白芽奇兰茶越来越受到消费者的关注，而平和阳山茶厂作为福建第一家白芽奇兰加工企业，自建立以来始终秉承用心做好茶的理念，坚持为消费者提供质量上乘、品味如一的好茶。

第十届茶王赛的金奖获得者、平和阳山茶厂的老板何锦能，从事茶业已有20多个年头。为了今年的赛事，他更是精心准备茶样，运用传统制茶工艺和现代先进技术，精心制作出了今年的“金奖”茶样。

采访中，何锦能向记者介绍，一泡好茶的形成需要良好的生态环境、优良的茶树品种和高超的制茶工艺。

【第四届海峡茶会茶王赛暨第十届茶王赛金奖获得者 何锦能：做一泡好茶比较容易，做一泡脱颖而出的茶真的不容易。从做一泡好茶，就要从它的本质茶青开始，每一个阶段的程序都不能错过。】

何锦能告诉记者，此次该公司获得“金奖”，是给他们一个肯定，接下来，他们将利用制作好茶的工艺来提升平和白芽奇兰茶的品质，让更多的消费者接受白芽奇兰茶。他也认为，平和通过每年进行茶王赛比拼、专家点评、茶企互动，在交流中发现白芽奇兰茶培育和制作中的出现的新情况，不断融合改进制茶工艺，促进茶农种好茶、做好茶，相信白芽奇兰茶会更上一层楼。