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“80后”妈妈为儿熬制古法蜜柚膏 意外走红市场

作者:王志晖 吴巧莉 来源:平和网 时间:2017-03-08
编辑:周艺桂 点击数: 字号:

为了让儿子喝上一杯不含添加剂的饮料,平和县秀峰乡的80后妈妈游香平传承古法,熬制蜜柚膏,并在亲友劝说下投放市场,没想到一下子火了,一个月卖出一万多瓶。

3月6日,记者在秀峰村采访时看到,放学的很多孩子们都跑道游香平家里玩,因为这里有他们喜欢喝的蜜柚膏饮料。

【秀峰村学生 游宗煜:有点甜还有点苦,还很好喝!】

【秀峰村学生 游源鑫:泡了水之后很好喝,甜甜的苦苦的,喝了嘴巴很爽,喉咙很舒服。】

从孩子们的表情看得出,蜜柚膏确实深受他们欢迎。

游香平与蜜柚膏结缘纯属偶然,过去,她与丈夫在福州经营安防生意,与蜜柚膏丝毫不沾边,熬制蜜柚膏仅仅是为了给儿子做一杯没有添加剂的饮料。

【漳州市柚之乡食品有限公司总经理 游香平:外面那些市场上的饮料基本上都有添加剂,我小孩又挺喜欢喝的,喝了就是不吃饭。我们家柚子挺多的,我爸爸每年都会寄很多过去给我,就开始捣鼓做这个(古法蜜柚膏),】

用蜜柚制作蜜柚膏在平和古已有之,平和人将蜜柚剥皮、切片,加入冰糖、蜂蜜等,经过文火13个小时熬制而成,蜜柚膏具有润肺止咳、解酒润肠等功效,从四五年前起,游香平开始按照父亲传授的方法,为儿子熬成古法蜜柚膏。

【漳州市柚之乡食品有限公司总经理 游香平:发现我小孩还挺喜欢喝的,发现他喝蜜柚膏之后食量各方面也变大了,吃那些比较上火的东西也不会咳嗽。】

后来蜜柚膏做多了,游香平就把它们赠送给亲友,亲友们惊喜发现,孩子喝了以后不咳嗽了,而且消化变好、饭量见大,这让大家认定蜜柚膏是好东西。亲友们也不好意思再白拿蜜柚膏了,还建议游香平把蜜柚膏批量生产,推向市场。经过与家人的沟通,游香平决心尝试一下。此后,游香平对生产制作流程进行规范,从蜜柚切片、熬制到装罐、储存等全过程都实现标准化生产。产品出来后,游香平把产品寄给行业内的专家,虚心听取他们的意见和建议。

【漳州市柚之乡食品有限公司总经理 游香平:他们反映比较平淡,就是说我们产品没有特点。】

专家说得比较委婉,但游香平知道,没特点意味着没卖点,自然没有市场竞争力。专家提醒,蜜柚和茶叶、苦瓜一样都是微苦的,但是对人体有好处,因此,蜜柚膏要尽量保持蜜柚的原味!经过专家一番点拨,游香平最终把自己的“柚乡”蜜柚膏定位在“甜带微苦”,并对原料配比、工艺流程做了优化,保持了蜜柚原味。

【漳州市柚之乡食品有限公司总经理 游香平:我们古法蜜柚膏是完全不加香精、色素、防腐剂,纯手工、无添加的。它的口感是甜中带微苦,这个苦味就是柚子本身的味道,可以缓解咽炎、润肺止咳、解酒、润肠通便。】

2015年10月,第二次怀孕的游香平带上蜜柚膏参加平和县创新创业大赛,斩获三等奖,随后,她投资180万元在老家建起厂房,注册成立公司,2017年1月,游香平的“柚乡”蜜柚膏通过了QS认证,正式上市。

虽然是继承了传统技艺,但在销售方面,游香平没有走传统批发的老路子,而是选择通过微信、淘宝、手机APP客户端、社区平台进行销售。她还把样品寄到全国各地50多个社区平台,让大家免费品尝,借此积累了良好的口碑,为销售打下良好基础。

【经销商 何炳岳:销量还是不错的,从(农历)去年年底开始进货到现在已经卖了五六百盒出去了。

记者:那顾客的反馈评价怎么样?

经销商 何炳岳:反馈评价还是不错的,因为它的口感很好,很不错,特别是要送外地的亲戚朋友,它(是)具有平和特产,有平和特色,又有营养价值的伴手礼。】

游香平介绍,从1月份正式上市至今,已经累计销售蜜柚膏一万多瓶,销售额超过30万元,产品远销北京、上海、成都、福州、厦门等省内外大中城市。

现在,游香平正准备远赴成都,参加在即将那里举行的全国糖酒商品交易会,未来,她希望把蜜柚膏卖到更广阔的市场,让更多人喝上平和味。

 

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