平和南胜窑是明末清初，我国东南沿海地区具有较大规模，在海外有较大影响的民窑。南胜窑址包括南胜花仔楼窑、田坑窑，五寨大垅窑、二垅窑、洞口陂沟窑、田中央窑等六处。平和县地处漳州市西南部，此次入选“世遗预备队”的南胜窑位于平和县南胜镇和五寨乡。明清时期，此地大量烧制青花瓷，后名为“克拉克瓷”，曾经远销欧洲，轰动整个欧洲。平和南胜窑此次申报世界文化遗产的6处窑址分别为南胜花仔楼窑、田坑窑、五寨大垅窑、二垅窑、洞口陂沟窑、后巷田中央窑，申报世界文化遗产的核心区面积为23.85公顷，缓冲区面积51.3公顷。根据《平和县志》的记载，在元至治年间，现在平和县的名称叫“南胜县”，因此，如今的平和窑取名“平和南胜窑”。