米粿作为迎新春的传统习俗，在我县一直沿袭至今,在当地乡村,大家用米粿来表达自己对新一年的美好祝愿。这不，随着春节的逼近，芦溪镇新村村的叶美顺这几天可是忙坏了，忙着赶制各类米粿。

2月5日，记者沿着新村村一排排农家小院走去,家家户户都在忙着赶制各种春节必备的食物,其中,大部分村民都在忙着制作米粿，走进村民叶美顺的家,此时她正忙着熬制糖浆,随后将糖浆倒在已经和好的米粿里揉搓起来,随后叫上家人亲朋，大家围成一圈制作起米粿来。

【芦溪镇新村村民 叶美顺:这个是我们的好传统嘛，年年大家过春节，好传统呀，每年都有的呀。】

叶美顺告诉我们,她们前一天就将自家种植的大米经过浸泡、晾晒、磨浆之后,再和着熬制的红糖浆经过不断揉实,再包进农家人喜欢的各种作料馅,整个工序来不得半点含糊。

【芦溪镇新村 村民 叶美顺：甜的是放糖的，(粿)是糯米做的，糯米浸水后来和料，经过揉搓后，加入糖水，再包起来，包好后有的做甜粿，有的做包子粿。】

其实,在我县各地,一直以来就沿袭吃米粿过大年的习俗,大家将米粿揉搓成圆形状,寓意着合家团圆，丰衣足食。俗话说，“软甜粿压岁，包子粿包金，菜头粿包点心”,农家米粿,不仅成为乡亲们年夜饭不可或缺的食物,这些米粿也成了出门在外的人难以忘怀的“家乡味”。

【芦溪镇新村村民 叶美顺:甜的是糯米做的，甜粿是糯米磨出来的，那是非常好吃的，软软的，非常甜，口味独特，咸的的是可以拜神明的，又很咸香，很好吃，甜甜蜜蜜，一年也就一次米粿嘛。】