平和青竹“长”出生态酒
5月13日,笔者来到海拔600多米的平和县国强乡松湖村,竹林深处,陈文和正带着技术人员忙碌地往竹子身上注酒。
“松湖村的竹子是纯天然的,它适应酒精度有一个量,一根竹子最多能在三个竹节里注酒,现在我们一般都注两个竹节,注的酒都是来自晋西北的高粱原浆酒。”技术员黄恒镜说。青竹注酒之后,要历时两年才能收成,到时候直接砍下注酒的竹节,就可以卖了。
去年,陈文和把青竹酒送到广东省酒类检测中心检测,结果各项指标均为合格,他才决定开始规模生产。今年,他把村里许多农户的竹林都承包过来,计划生产25000公斤的青竹生态酒,在自己创业的同时,也让乡亲们一起致富。
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